Auf einen Blick
- Unternehmensgruppe
- Leipziger Messe (Tochterunternehmen)
- Standort
- Leipzig, Messegelände
- Gastronomiepartner
- Messegelände Leipzig, Congress Center Leipzig, KONGRESSHALLE am Zoo (Eigenangabe)
- Zertifizierung
- GreenSign Gastro (2024, Eigenangabe)
- Auszeichnung
- Empfohlener Ausbildungsbetrieb des DEHOGA Sachsen (verliehen 2017)
- Ausbildung
- vier Ausbildungsberufe, duales Studium mit der iba Leipzig
- Formate
- Fachmesse, Publikumsmesse, Kongress, Tagung, Gala, Ball, Firmenfeier, Stadtfest
- Für wen
- Messeaussteller, Kongress- und Tagungsveranstalter, Unternehmen, Kultur und Theater, Privatkunden
Auf dem Leipziger Messegelände und in den Kongresshäusern der Stadt sorgt fairgourmet für Essen und Getränke bei Messen, Kongressen und Veranstaltungen. Das Unternehmen gehört als eines von fünf Tochterunternehmen zur Leipziger Messe Unternehmensgruppe. Nach eigenen Angaben ist es exklusiver Gastronomiepartner in den Messehallen, in der Glashalle, in HALLE:EINS, im Congress Center Leipzig und in der KONGRESSHALLE am Zoo. Darüber hinaus richtet fairgourmet Caterings an frei gewählten Orten in Leipzig und der Region aus und bringt dafür Ausstattung und Servicepersonal mit.
Während Publikums- und Fachmessen betreibt fairgourmet die Hallenrestaurants und Imbisseinheiten auf dem Gelände. Aussteller bestellen über den Standservice Speisen, Getränke und Zubehör direkt an ihren Stand, vom ersten Aufbautag bis zum Abbau; auf Wunsch versorgt das Team auch die Standcrew oder richtet eine Standparty aus. Für Tagungen und Kongresse reicht das Angebot von der Kaffeepause mit Imbiss bis zum mehrgängigen Menü, bei Bällen, Galas und Empfängen vom Buffet bis zum gesetzten Dinner. Firmen können ihre Veranstaltung zusammen mit weiteren Servicepartnern der Leipziger Messe als Gesamtpaket planen lassen. Ein eigener Bereich deckt koscheres Catering ab: Die Zutaten kommen von ausgewählten Händlern, serviert wird auf separat gelagertem Geschirr, und ein Maschgiach prüft Küche und Geschirr. Über den Materialverleih lassen sich Besteck, Geschirr, Gläser, Möbel und Tischwäsche mieten.
Außerhalb des Messegeländes bewirtet fairgourmet Open-Air-Konzerte, Stadtfeste und andere Anlässe in der Stadt; zur Weihnachtsmarktsaison 2026 kommt eine eigene Almhütte auf dem Leipziger Weihnachtsmarkt hinzu. Nach einer Selbstevaluation und einem Audit vor Ort erhielt das Unternehmen nach eigenen Angaben 2024 die Zertifizierung GreenSign Gastro.
Ausgebildet werden Köche, Fachleute für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie, Fachkräfte im Gastgewerbe und Veranstaltungskaufleute. Seit Herbst 2024 ist fairgourmet außerdem Praxisbetrieb für ein duales BWL-Studium mit Fachrichtung Gastronomiemanagement an der iba Leipzig. Zusammen mit dem Ratskeller Leipzig bietet das Unternehmen über die azubi akademie leipzig zusätzliche Schulungen für Auszubildende an. 2017 zeichnete der DEHOGA Sachsen fairgourmet als Empfohlenen Ausbildungsbetrieb aus. Mitte Oktober 2026 suchte fairgourmet Personal für Küche, Service, Stewarding, Logistik und Wäschekammer.
Leistungen im Überblick
| Angebot | Leistung | Beschreibung |
|---|---|---|
| Messegastronomie | Messe- und Kongresscatering | Hallenrestaurants und Imbisseinheiten während Publikums- und Fachmessen, auf Wunsch Versorgung der Standcrew vom Aufbau bis zum Abbau. |
| Standservice | Messe- und Kongresscatering | Gebäck, Canapés, Snacks und warme Speisen samt Equipment direkt an den Messestand, mit Ansprechpartner vor Ort während der Messe. |
| Tagungen und Kongresse | Messe- und Kongresscatering | Von der Kaffeepause bis zum Mehrgänge-Menü; im Congress Center Leipzig und in der KONGRESSHALLE am Zoo nach eigenen Angaben exklusiv. |
| Bankett und Gala | Event-Catering | Bälle, Neujahrsempfänge und Galas mit Buffet oder mehrgängigem Dinner, Getränkeauswahl passend zum jeweiligen Anlass. |
| Firmenevents | Event-Catering | Geschäftsveranstaltungen auf der Messe, in Leipzig und der Region, von regionaler Küche bis Galadinner, mit Servicepersonal. |
| Koscheres Catering | Event-Catering | Einkauf koscherer Zutaten, eigenes separat gelagertes Geschirr und Prüfung von Küche und Geschirr durch einen Maschgiach. |
| Mietgeschirr und Mietmöbel | Geschirr- und Gastronomieverleih | Besteck, Geschirr, Gläser, Möbel und Wäsche zur Miete, auf Wunsch mit Dekoration; den Abwasch übernimmt fairgourmet. |
Angaben der Firma auf ihrer Website und aus weiteren öffentlichen Quellen, abgerufen am 13. Oktober 2026, geprüft am 21. Oktober 2026. Zahlen mit dem Zusatz „Eigenangabe“ stammen allein von der Firma. Alle Angaben ohne Gewähr.
Häufige Fragen
Wie bestellen Aussteller Mietmaterial und Standservice?
Für den Standservice stellt fairgourmet Bestelllisten als PDF bereit. Mietmaterial sollte drei Tage im Voraus bestellt werden; Abholung und Rückgabe sind werktags zwischen 9 und 14 Uhr oder nach Absprache möglich.
Welches Geschirr setzt fairgourmet ein?
Grundsätzlich Porzellan und Besteck aus Edelstahl, Getränke stehen überwiegend in Glasflaschen bereit. Bei öffentlichen Veranstaltungen werden Getränke in Mehrwegbechern mit Pfand ausgegeben, und im Standservice haben Mehrwegplatten gegen Pfand die früheren Einwegplatten aus Aluminium ersetzt.
Wie ist die Lebensmittelsicherheit geregelt?
Nach Unternehmensangaben arbeitet die Küche nach einem HACCP-Konzept. Alle Beschäftigten mit Kontakt zu Lebensmitteln haben ein Gesundheitszeugnis und sind zu Allergien und besonderen Zubereitungsarten geschult; Fisch wird nach den Regeln der MSC-Zertifizierung eingekauft.
Betreut fairgourmet auch private Feiern?
Ja, private Anlässe gehören neben Firmen- und Messeveranstaltungen zum Angebot, ebenso ein Lieferservice. In einem Onlineshop verkauft das Unternehmen außerdem Feinkost aus der eigenen Manufaktur und Produkte von Herstellern aus der Region.