6 Firmen
Sinzig
Tagungsschlösser für Firmenkunden in Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz und Bayern: Seminare mit Übernachtung, Meetings und Teamevents zu Pauschalen.
Berlin
Kongress- und Eventzentrum des Estrel Berlin mit Convention Halls, Auditorium, Sälen und Showtheater, dazu Off-Locations, Catering und IT aus dem eigenen Haus.
Seeon
Ehemalige Benediktinerabtei im Chiemgau mit Tagungsräumen von 20 bis 182 m², Hotel mit drei Sternen Superior und Kulturprogramm des Bezirks Oberbayern.
Hohenkammer
Tagungszentrum mit Hotel an der A9 nördlich von München: klassische Seminarräume, Kreativräume für Workshops, hybride Meetings und Küche mit Zutaten vom Gut.
Eltville im Rheingau
Ehemaliges Zisterzienserkloster im Rheingau mit rund 25 Veranstaltungsräumen, darunter Mönchsdormitorium und Basilika für bis zu 600 Personen.
Rostock-Warnemünde
Resorthotel in Rostock-Warnemünde mit eigenem Kongresszentrum, 368 Zimmern und Tagungstechnik für Konferenzen, Kongresse, Firmenevents und Galas.
Ein Tagungshotel verbindet Seminar- und Konferenzräume mit Zimmern, Restaurant und oft mit Freizeit- oder Wellnessangeboten. Typisch sind Räume für 10 bis 50 Personen, ein teilbarer Saal für Plenum oder Abendveranstaltung, Gruppenräume für Workshops und Tagungstechnik wie Beamer, Leinwand, Flipcharts, Moderationskoffer und WLAN. Viele Häuser rechnen mit einer Tagungspauschale je Person und Tag, die Raummiete, Technik, Kaffeepausen, Mittagessen und Tagungsgetränke bündelt. Mit 3.443 Betrieben stellen Tagungshotels laut Meeting- & EventBarometer 2025/26 rund 43 Prozent der erfassten Veranstaltungsstätten; ihr Hauptraum war 2025 im Schnitt an 172,8 Tagen belegt. Neben Seminarhotels im Grünen gibt es Stadthotels mit Konferenzetage, die vor allem eintägige Meetings und Kundenveranstaltungen aufnehmen, sowie Resorts, die Tagungen mit einem Freizeitprogramm verbinden.
Bei Klausuren und mehrtägigen Seminaren zählen Ruhe, Tageslicht im Tagungsraum, Verpflegung und kurze Wege zwischen Zimmer und Plenum. Bei Fachtagungen mit externen Gästen rücken Anreise, Parkplätze und Barrierefreiheit in den Vordergrund. Die Anfrage nennt Datum, Teilnehmerzahl, Raumbedarf pro Tag, Zimmerbedarf je Nacht und Verpflegungswünsche. Ein Ablaufplan mit festen Zeiten für Plenum, Gruppenarbeit und Pausen hilft dem Hotel, Umbauten und Verpflegung danach zu takten. Im Vertrag stehen Zimmerkontingent, Abruffristen, Stornostaffeln und gegebenenfalls Mindestumsätze für Gastronomie und Räume; größere Kontingente lassen Veranstalter oft über eine Buchungsstelle verwalten. Eine Veranstaltung dauerte 2025 im Durchschnitt 1,7 Tage; für Teilnehmende mit weiter Anreise gehört die Übernachtung damit oft dazu.
Fasst ein Saal oder fassen mehrere Räume mit gemeinsamen Rettungswegen mehr als 200 Personen, gilt auch im Hotel das Versammlungsstättenrecht der Länder (§ 1 Abs. 1 MVStättVO). Für Räume, die ausschließlich der Bewirtung dienen, setzt Rheinland-Pfalz die Grenze bei mehr als 400 Personen. Die Hotelküche arbeitet nach der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene, die ein ständiges Verfahren nach den HACCP-Grundsätzen verlangt (Art. 5). Bei Buffets und Menüs informiert das Hotel über die 14 Gruppen allergener Zutaten aus Anhang II der Lebensmittelinformationsverordnung, deren Angabe bei unverpackten Speisen verpflichtend ist (Art. 44 LMIV). Wer auf nachhaltige Abläufe Wert legt, kann nach einem Managementsystem gemäß ISO 20121:2024 fragen, der internationalen Norm für nachhaltiges Veranstaltungsmanagement.
Im Tagungsverkauf und im Bankettbüro arbeiten Hotelfachleute, Veranstaltungskaufleute und Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie. Die Ausbildung im zuletzt genannten Beruf dauert drei Jahre und ist seit August 2022 in der GastroAusbV geregelt, zusammen mit der zweijährigen Ausbildung zur Fachkraft für Gastronomie. Für Leitungsaufgaben kommen die Fortbildung zum Geprüften Veranstaltungsfachwirt oder ein Studium in Hotel-, Tourismus- oder Eventmanagement in Frage, zu finden in der Säule Studium.
Für Tagungen mit Übernachtung bieten sich Hotel- und Zimmerkontingentbuchung und Personentransport und Shuttle-Service an. Das Rahmenprogramm gestalten Anbieter für Teambuilding und Erlebnisprogramme oder Mitarbeiter- und Teamevents.